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一、太陽能干燥的概念    

利用太陽能進行物品的干燥是太陽能熱利用的方式之一，與人們常規(guī)的露天自然干燥相比擁有很多優(yōu)勢：太陽能干燥器可以充分利用太陽能節(jié)約常規(guī)能源，有效地提高干燥溫度縮短干燥時間，干燥物可避免泥沙、灰塵的污染，不會因為天氣變化而變質(zhì)，因而可得到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品有利于環(huán)境保護。物料干燥的目的，是除去其中多余的水分以便于加工、運輸、貯藏和使用。  

二、太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)的基本原理   

太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)就是通過太陽能集熱板產(chǎn)生熱量，進行對流傳熱，物料獲得熱能后，使水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或汽態(tài)方式擴散，透過物料層而達到表面，然后通過物料表面的氣膜而擴散到熱汽流中，通過這樣的傳熱傳質(zhì)過程使物料逐步干燥。完成這樣過程的條件是必須使被干燥物料表面產(chǎn)生水汽（或其他水蒸汽）的壓強大于干燥介質(zhì)中水汽（或其他水蒸汽）的分壓，壓差愈大，干燥過程進行的愈迅速。所以，干燥介質(zhì)及時地將汽化的水汽帶走，保持一定的汽化水分的推動力。如果壓差等于零，就意味著干燥介質(zhì)與物料的水汽達到平衡，干燥止。最常用的干燥介質(zhì)是空氣，由于空氣中含有水蒸汽故稱之為“濕空氣”。濕空氣的性質(zhì)和干燥過程中的濕空氣狀態(tài)參數(shù)的變化規(guī)律，是掌握干燥過程的必備知識。干燥過程的物料衡算和熱量衡算，為料所含水分的性質(zhì)和汽化過程的特征等，是干燥過程的其理論基礎(chǔ)。太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)由集熱板、循環(huán)主機、風(fēng)機和地面銅管組成。將被干燥的濕物料均勻的散置在鋪設(shè)地面銅管的散熱面上，使被干燥物料與熱量充分接觸，循環(huán)主機從集熱板產(chǎn)生的熱量輸送到地面銅管，使物料中的水分氣化，并把水蒸汽帶走從而使物料干燥。整個過程是傳質(zhì)傳熱的過程。

三、太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)的設(shè)計

太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)在白天通過集熱板盡可能多的吸收太陽能，使室溫升高，有利于干燥作業(yè)的進行。不同的是該系統(tǒng)可以全年全天候工作，因此對保溫的性能沒有傳統(tǒng)太陽能溫室要求高，在不斷排溫的同時，能保持較高的溫度，以適應(yīng)不同物料干燥的要求，因此干燥系統(tǒng)在設(shè)計時應(yīng)注意以下幾個原則：

1、 盡可能提高太陽輻射量的吸收和利用率光線。直射光線的吸收決定于采光面的方位，方向、地理緯度和時間有關(guān)。一般午后太陽輻射總量比午前大，午后氣溫比午前高，故午后太陽輻射能利用率比午前高，因而干燥室的方位以朝南偏西為宜。以偏西3-10度之間為宜。

2、 設(shè)計時應(yīng)盡量減少氣流流動阻力，使干燥具有良好的空氣動力特性。 風(fēng)機動力于良好的溫室干燥系統(tǒng)，使物料干燥過程水分分布均勻，溫空氣排出順暢，提升干燥速度。

3、 要有良好的氣密性和保溫性。

4、 盡可能使干燥作業(yè)操作方便。 

四、太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)的應(yīng)用   

太陽能異聚態(tài)干燥系統(tǒng)在我國研究、應(yīng)用已有多年的歷史，又是一個新發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)，具有非常良好的前景。太陽能干燥在農(nóng)副產(chǎn)品方面的應(yīng)用較多如浴物、蔬菜、水果、掛面、煙葉、木才、中草藥材、人參、鹿茸等產(chǎn)品的干燥，在水產(chǎn)方面有魚、蝦類。在輕工產(chǎn)品方面有蠶絲、橡膠、唐三彩瓷器，制鞋等產(chǎn)品的干燥，另外利用太陽能做陳醋，發(fā)酵制大醬等方面也都可以利用太陽能干燥進行，同時在這些方面已取得了積極的成果的應(yīng)用。柿子電器的太陽能異聚態(tài)熱利用系統(tǒng)，在烘干方面具有多重優(yōu)勢，利用系統(tǒng)自身的優(yōu)越性與實用性成功開辟了太陽能熱利用新領(lǐng)域。