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“天時(shí)人事日相催,
冬至陽(yáng)生春又來(lái)?!?/span>

工作臺(tái)上的日歷簿已翻到了最后一頁(yè),看著日漸冰寒的窗外,忍不禁感嘆一句:“時(shí)間過(guò)的真快呀!”
詩(shī)云“西北風(fēng)襲百草衰,幾番寒起一陽(yáng)來(lái)。白天最是時(shí)光短,卻見(jiàn)金梅競(jìng)艷開(kāi)?!?冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過(guò)了冬至以后,北半球白天開(kāi)始逐漸變長(zhǎng),天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),也代表下一個(gè)循環(huán)的開(kāi)始,是大吉之日。

古人認(rèn)為,冬至節(jié)氣是計(jì)算我國(guó)二十四節(jié)氣的起點(diǎn);因?yàn)槎烈坏?,新年就在眼前;所以,古人?duì)冬至的重視程度,并不亞于新年,在民間廣泛流傳著“冬至大如年,人間小團(tuán)圓”的說(shuō)法。
冬至歷史
把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”,《后漢書(shū)》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事?!惫俑e行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”,官方例行放假,官場(chǎng)流行互賀的“拜冬”禮俗。

魏晉六朝時(shí),冬至稱(chēng)為“亞歲”,民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)。
唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。

明、清兩代,皇帝均有祭天大典,謂之“冬至郊天”。
冬至美食
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法?!堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之?!?

廈門(mén)人對(duì)鴨可以說(shuō)是情有獨(dú)鐘,一年四季都在吃鴨,鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨,冬至吃姜母鴨。

在冬至這一天,銀川有個(gè)習(xí)俗,這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個(gè)特別的名字——“頭腦”。

潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說(shuō),其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了,在潮汕地區(qū)又叫甜丸,在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)。

在我國(guó)的江南水鄉(xiāng),在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
當(dāng)然,論最經(jīng)典的冬至美食那就是餃子了。夕陽(yáng)落影,全家老小從外面回到家,大家圍坐在桌前,紛紛忙碌起了包餃子,不亦樂(lè)乎。

在這一天,陰極盛之日,驅(qū)陰除寒也顯得尤為重要。
中醫(yī)說(shuō):“寒從足下起,火從頭上生?!?頭為陽(yáng),腳為陰;火為陽(yáng),寒為陰;陰性的疾病一般從腳部開(kāi)始表現(xiàn),所以足部的溫暖非常重要。
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